揭秘|鸡年茅台酒为什么这样火？三大因素解读：酱香工艺、官方策略、收藏市场 ...

 鸡年茅台酒一瓶难求

仅在茅台商城一个平台

已愈170万的浏览量

而猴年茅台酒

全年仅有48万的浏览量

猴年茅台酒是铺垫

鸡年茅台则直接引爆市场

最初上市的马年茅台酒

市场投放寥寥无几

物以稀为贵

如今市场价格逼近7000元一瓶

在3月21日官网上架1200瓶鸡年茅台，流量太大导致网页拥堵，部分网友反映直接打不开网页，哀叹声一片又一片，一幅全民排队疯抢的景象。

在天猫茅台官方旗舰店，仅鸡年茅台酒收藏人气达到了4269，是五粮液官方旗舰店普五人气8161的一半，而53°飞天茅台酒的人气则达到12468。

春节过去2个月，同其它酒品库存充足的情景相反，飞天茅台和鸡年茅台目前仍处于缺货状态。

  鸡年茅台尤其火爆，市场价格一路飙升，茅台接连高层发声要引导市场，增加供货，降低价格。那么，鸡年茅台为什么这样火？

解读一：酱香传统工艺的匠心品质是市场基础——民族精品 七次精酿

鸡年茅台酒首先是茅台酒，背景是茅台酒市场的火爆。

随着消费的升级，随着工匠精神的诉求，作为“国货匠心”的典型代表，茅台酒是民族品牌的骄傲，酱香型白酒也备受消费者认可。

传统酱香工艺，民间称作“坤沙工艺”，坤即整个的意思，从整粒高粱开始，到整年发酵结束，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，可谓“七次精酿” ，方为“民族精品”。

不少市场人士分析认为，茅台在前几年的市场淡季，逐步扩容了消费群体，而茅台作为酱酒，具有侵略性强的特性，喝惯了酱酒则难以逆反。

于此印证的情景是，茅台酱香系列产品市场逐步扩大，说明酱酒品类的市场前景是主要前提。

酱香白酒被市场传为“酒中贵族”、“酒中雪茄”，不仅仅是因为过程中出酒率低、成本高，核心在于结果——产品品质。

据茅台酒厂技术中心最新研究显示，茅台酒具有的香味香气物质已知近1000种。茅台酒不仅仅是一种香型，更代表着香味物质的丰富程度，否则很难解释其侵略性。

酱香突出、回味悠长是口味直观特征，香而不艳、幽雅细腻才是其本质特征，加上喝了之后的舒适体验，加固了其尊贵的形象。

所以，有了国酒茅台的既有品牌形象，加之酱香工艺的附加形象，茅台酒火爆，才有了鸡年茅台酒的火爆。

解读二：茅台官方隆重推介，传统文化完美结合——雄鸡唱福、旭日始旦。

2017年1月6日，以“雄鸡唱福，旭日始旦”为主题的丁酉鸡年贵州茅台酒在贵阳上市，与往年不同，这次官方隆重推介，邀请了近200位嘉宾参与发布会。

贵州茅台酒股份公司副总经理，茅台酒销售有限公司董事长、党委书记王崇琳在新品发布会上说，生肖文化源远流长，是中华民族文化及民俗的重要组成部分。

鸡在十二生肖中排第十，与十二地支配属“酉”，2017年是丁酉鸡年，天干之丁属阴之火。民间传说中的凤凰是一种仅次于龙的图腾动物，在“血统”上，也与鸡近缘，《山海经》记述“有鸟焉，其状如鸡，五彩而文，名凤凰”、“黄帝之时，以凤为鸡”。

丁酉鸡年茅台酒包装主色调为孔雀蓝，暗含蓝色火焰里的凤凰涅槃。

生肖茅台酒集生肖、五行、国画艺术、国酒等文化元素为一体，是中国现代白酒文化与传统文化的有机结合，是对中国传统文化的传承。

作为国酒，茅台既是民族品牌的代表，也是中国文化的象征，生肖茅台酒做到了完美的融合。

于此同时，茅台在高铁、机场、互联网投入大量推介资源，让鸡年茅台得到了广泛关注。