转载：深度考察商业模式：无人便利店硬伤过多，无人售货机才是新零售真正的风口！ ...

阿里巴巴集团首席战略官、湖畔大学教育长——曾鸣：“未来无人售货机会变成一个，在特定场景下百米内触达用户的mini超市，利用智能硬件+IOT的优势与用户交互，完成一次云+端的重构。有点像iphone+APP的大爆炸！这是一个非常让人期待的未来！”

　　为什么曾鸣教授如此看重无人售货机未来的发展？

　　无人售货机本质上就是超微型便利店。如同零售渠道发展史，从商场-大卖场-超市-便利店，零售渠道越来越小，品类越来越少，离用户越来越近，而无人售货机未来将是比便利店更小，离用户更近的超微型零售渠道。

　　既然无人售货机是零售渠道，我们先来看下当前零售渠道的市场格局。

　　凯度零售咨询数据显示，便利店是目前唯一没有被电商冲击的零售渠道，最近3年保持稳步增长态势。其他线下零售渠道包括大卖场、超市、杂货店等在电商的冲击下已经出现负增长，市场份额不断收窄。

　　便利店有何独特之处可以抵御电商的冲击呢？

　　1、便利性、即时性——是电商无法替代的

　　距离用户日常生活半径更近，独有的便利性与即时性是电商无法取代的！在主流消费群体愈加年轻化、富裕化的趋势下，消费者对于便利性的需求越来越强烈。

　　根据国际经验，当城市人均GDP高于1万美元时，便利店将进入高速发展期。目前国内已有超过30个城市人均GDP超过1万美元，涉及消费群体近3亿人。此外，根据市场统计，消费者对于便利店的需求强烈程度依次为，快，好，多，省。消费者对于日常周期性消费的便利性需求已远远大于对价格的敏感。

　　所以，离消费者日常生活更近的便利性零售渠道，是对抗电商的利器，未来将会得到大力发展。

　　2、作为线下流量入口——电商巨头大举进军便利店

　　除了便利性和即时性优势之外，便利店还有以下特点：

　　需求相对固定、消费高频、移动支付的普及使线下交易从订单到获客的特点。

　　需求相对固定：便利店大部分开设在消费者日常生活半径范围内，布局在写字楼、社区等固定人群场景，根据该群体的生活习惯，灵活调配核心品类，以满足消费者周期性的消费需求。

　　消费高频：在门店覆盖范围内的消费者，平均每周到店消费2-3次。而京东2016年年报显示，平均每个用户每年消费频次仅为8次。便利店用户的消费频次是京东的10倍以上！便利店是极佳的线下流量入口！

　　从订单到获客：在移动支付没有普及之前，线下消费数据与消费者是脱节的，不知道用户是谁，不知道用户的消费偏好，极难深度运营用户，提高转化率。随着移动支付的普及，使得线下消费从订单到获客转变。商家通过线下移动支付，获取用户ID及位置信息。未来消费者的线上+线下的消费记录，全部打通形成大数据后，单一用户的用户画像将足够丰富，通过大数据分析可大大提高用户线上+线下的消费转化率，未来数据价值巨大！

　　而线下流量入口、高频交易、需求固定、大数据、离用户更近的特点恰恰是电商最需要的！

　　线上+线下的渠道融合将会在未来产生更大价值，因此我们看到了电商巨头大举进军便利店的盛景！

　　电商+便利店的融合可以进行哪些方面的改造呢？

　　线下移动支付可留存下每一个用户的ID、位置信息及消费记录，电商可以通过后台交易记录，分析该区域内过往的消费数据，将用户线上经常购买过的商品，提前供到线下便利店中，促进用户对该商品的转化。电商获取了更多的线下分销渠道，便利店也获得了更高的转化率，实现销售额的增长，用户可以在线上及线下的更多场景购买到自己喜欢的商品。

　　这是一次电商+便利店，以用户为中心，基于用户交易大数据，对线上+线下零售全渠道的一次深度重构。

　　便利店如此有价值，当前便利店运营情况是否令人满意？

　　——答案是否定的

　　净利润低，规模化慢，全国性扩张难，未来升级改造空间巨大

　　根据中国连锁经营协会与波士顿咨询《2017中国便利店发展报告》，全国抽样调查样本数据显示：

　　便利店平均单店日销售额为4700元；

　　超过80%便利店毛利率在20%左右；

　　超过60%的便利店净利率低于2%；

　　我们来进行一个合理的假设，全国便利店平均客单价为15元，则平均每家便利店，每天可实现313笔交易，每年11.2万笔交易，销售额170万元/年，净利润3.4万元/年。

　　假设有1000家连锁店的话，每年的销售额可达17亿，净利润可达3400万，每年可实现1.12亿笔交易！

　　通过数据分析可见，便利店是一个交易高频，现金流好，净利润低，需要规模化盈利的行业。

　　但是，根据《2016年中国连锁百强》数据显示，便利店数量超过1000家的品牌仅有14个，且都至少经营10年以上，很难有品牌可以实现全国化扩张，基本形成地方割据态势，如广东的美宜家、四川的红旗连锁、山西的唐久、上海的快客等。

　　到底是哪些因素影响了便利店的净利润和快速规模化的实现呢？

　　笔者认为：

　　影响净利润的因素，主要包括销售额、毛利、固定成本（店面租金、人工成本）；

　　影响快速规模化的因素，主要是便利店需要客流稳定，高密度布点的实体门店选址策略。

　　我们分别从销售额和毛利、固定成本以及选址三个维度进行分析：

　　销售额和毛利

　　以便利店之神711为例，711（北京）的日销额可达到2万以上，是传统便利店的4倍以上，而鲜食（面包、三明治、鲜奶、沙拉、便当等）占到了711销售额的60%以上，且鲜食的毛利更高。对比而言，全国80%的便利店鲜食销售额占比仅20%左右。而且鲜食短保质期的特性，相对零食、日化等标准品，是对抗电商冲击的最佳品类。