都市难圆农夫梦 “认养”模式应运生

2013-9-21 06:40| 发布者: 采编员| 查看: 169| 评论: 0|原作者: 正奇|来自: 新浪博客

摘要: 南国早报2012-08-15■ 本报记者蒙晓喻鈥溔涎澞Ｊ接υ松 TITLE=都市难圆农夫梦鈥溔涎澞Ｊ接υ松 / 　　认养土鸡除了图吃个放心，也为了享受农家乐趣。本版图片均为受访人供图鈥溔涎澞Ｊ接υ松 TITLE=都市难圆农 ...

南国早报2012-08-15■ 本报记者蒙晓喻

鈥溔涎澞Ｊ接υ松" TITLE="都市难圆农夫梦鈥溔涎澞Ｊ接υ松" /> 　　认养土鸡除了图吃个放心，也为了享受农家乐趣。本版图片均为受访人供图鈥溔涎澞Ｊ接υ松" TITLE="都市难圆农夫梦鈥溔涎澞Ｊ接υ松" /> 　　▲即将收成的龙眼，满树硕果看着就满足。鈥溔涎澞Ｊ接υ松" TITLE="都市难圆农夫梦鈥溔涎澞Ｊ接υ松" /> 　　被认养的龙眼树都挂上一张认养牌。　　本报记者蒙晓喻　　在现代城市生活中，越来越多土地被高楼大厦取代，也越来越多人希望在紧张的生活当中通过回归自然来放松心情。于是在阳台种菜、在天台养羊、在家里养蜂的新闻不乏见到，但是随着扰民、污染、恶臭等各种投诉随之而来，这种“城市农夫”生活不得不叫停。不过，据记者采访了解，目前到农村“认养”土猪、土鸡、果树、农田的一种新模式正悄然出现，为不少都市人圆了田园梦　　1 　　认养土猪　　重在分享乐趣　　认养保护区的动物，认养被遗弃的宠物，这些类型的认养大家司空见惯了。但是，到农村里认养生猪恐怕很少人听说过了。这个猪不是宠物迷你小猪，也不是保护动物中的野猪，而是平时我们吃的，菜市场上卖的肉猪。　　在南宁经营咖啡店的关先生在一次回老家农村探亲时，吃到亲戚自养的土猪肉脆口香甜，便向亲戚们打听养殖方法。得知这些土猪不吃饲料，而是吃菜叶、萝卜、剩饭，按传统养殖方法养大。当时关先生心里便想，何不拜托亲戚帮自己也养一头猪。于是给了亲戚2000元，委托他们去购买猪苗，并请他们帮忙饲养，算是自己认养了一头猪。　　一年多后，亲戚通知关先生回乡杀猪。猪杀好后关先生请所有帮忙的人一起吃饭，当场就把新鲜的猪内脏、猪骨头和部分猪肉拿出来煮了与大家分享。临走前还把猪板油和较肥部分的猪肉留给了亲戚。最后自己只留下50公斤精选猪肉，把小车尾箱塞得满满的，满载而归。　　关先生说：“花了2000元，最后带回家只有50公斤猪肉，若按单价算来，每斤售价20元左右，肯定不如市场上买的猪肉划算。但是我认养猪除了希望吃得安全放心又美味以外，也享受那种和大家分甘同味的幸福。” 　　这几十公斤猪肉拿回家以后，关先生又将它们分给了父母和兄弟姐妹。自己留下十几公斤切成小块速冻进冰箱里。“每天吃一点，也够我们一家吃3个月。”关先生说。　　认养提醒：　　记者在采访过程中发现，其实有不少人有回老家“认养”生猪的经验，但是这种认养方式只局限于亲戚之间，尚未发现有市场运作模式。亲戚间信任度高，不用担心养殖者在饲养过程中偷偷使用饲料或注射药物。而且养殖期较长，一般需要1年左右，若是商业运作，恐怕在这段期间容易发生纠纷。　　另外，按照相关部门发布的《生猪屠宰管理条例》规定，未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食除外。因此，在农村亲戚自宰生猪并且自己食用，是符合法规规定的。若是有人以此作为商业手段进行营利，消费者切记索要相关部门提供的许可证明。否则生猪产品质量安全得不到保障，有可能发生食品安全问题。　　另外，医生也提醒大家，认养生猪往往是一次性得到大分量生鲜猪肉，在保存手法上一定要做到保证卫生。广西人民医院营养科主任陆光成建议，在处理鲜猪肉时最好尽量将其分成小块，每块大概一家人一顿饭的所需分量。这样每次吃的时候只需要取出一小块解冻，减少速冻猪肉的反复污染，也可以降低营养成分的流失。若是一大块猪肉经过反复化冻，很容易变质。无论如何，生鲜猪肉还是尽快吃完比较好，若存放时间太长，营养成分和口感都会大打折扣。　　2 　　认养果树让孩子开阔眼界　　广西是龙眼的主要产区，在南宁市周边也有许多大面积的龙眼果园。8月又是一年一度的龙眼旺季，市场上大量的龙眼上市，许多人都能吃到龙眼，但不是人人家里都能有龙眼树。于是今年一些果园打出“我家有棵龙眼树”的广告，将整棵龙眼树“包装上市”，供人认养。　　认养果树是采用怎样的模式呢？南宁市35岁的家庭主妇林女士说：“一个月前我在网上看到一则关于认养龙眼树的消息。我乍一看觉得很新奇，便打电话给果园主咨询。”所谓认养就是由认养人在整个龙眼树林里自己挑选一棵认为有潜力的果树，然后挂上认养牌，平时由果园工人负责养护，到了龙眼成熟季节，这棵树上的所有龙眼就都归认养人所有了。　　林女士回忆起自己小时候，外婆家的院子里有一棵葡萄树，每到成熟季节树上总是硕果累累。平时由她和外公一起给葡萄树施肥、灭虫。“说实话，那葡萄到底是酸还是甜的，现在已经记不清了。但是那种期盼果实成熟，然后成熟时由自己亲手收成的喜悦及成就感，却仍时常在脑子里清晰地浮现。”林女士说，每次用剪刀剪下一串沉甸甸的葡萄时，心里的高兴是什么都没法比的。　　所以林女士一直也希望女儿从小就能知道，通过自己劳动得来的果实特别甜蜜的道理。林女士听林场工作人员介绍，龙眼从开花期之初到结果期之末，大约是在7月至9月这三个月之间，因此认养也就只限于这3个月的时长。凡是认养了果树的人，可以在认养期间免费到龙眼林里参观，期间还会有工作人员为他们讲解关于种植龙眼的相关知识。一听到这个，林女士就动了心。于是和3个也有差不多年纪孩子的好朋友商量，花500元为孩子们共同认养了一棵龙眼树。　　每次去到龙眼树林，工作人员可以带着孩子们去喷农药，检查树木等。虽然路途较远，他们去的次数不多，但是林场里的工作人员经常会拍下他们工作的照片，隔天便把图片通过网络传给林女士，让她和孩子们能观察到龙眼树开花结果的过程。　　“最近我们认养的龙眼树已经结果了，孩子们看到满枝头都缀满了果实，开心极了。每天追问我什么时候能够去摘龙眼，他们觉得那是他们种的第一棵果树，这些龙眼也有他们一份功劳在其中。”林女士说。果园工作人员告诉她，预计那棵龙眼树今年产果能达到100公斤左右，龙眼成熟时间大约在8月20日左右。到时候4户人家每户就能分到25公斤左右的龙眼。　　认养提醒：　　记者走访市场看到，目前市场上销售的龙眼，价格在6~7元/公斤之间。如果照这个价格计算，若是一棵树的产量只有50公斤左右，那么用500元认养一棵龙眼树所得的龙眼价格比市场略高。一位龙眼果园园主尹先生说，今年龙眼丰收，因此单棵果树的挂果量比较高，株产量能达到100~150公斤。这样认养龙眼还是比较划算。但如果普通消费者不懂得挑选果树，有可能挑到成果量少的，所以还是有一定风险。但是，记者也了解到，有的果园会对认养果树有保底承诺，例如株产量不足50公斤的，还是按至少50公斤算。消费者最好白纸黑字与果园签订协议书，以免日后引起纠纷。　　尹先生介绍，目前南宁市周边的龙眼果园里种植的龙眼，主要有大乌圆和石硖两个品种。两种龙眼各有特点，大乌圆个头大但是不够甜，石硖果肉清甜爽口而且核小。在市场上的售价，两个品种的价格也不一样，石硖比较出名，质量也比较好。所以，消费者在认养时可以让工作人员根据个人的口味喜好来帮忙挑选品种。　　3 　　认养土鸡让孕妇吃得安全又营养　　家住南宁市教育路的王女士，女儿在年初怀孕了。她想让女儿生完孩子后每天吃鸡补身，但市场上的土鸡又不知道孰真孰假，便决定在自家阳台自养鸡。她在阳台一角搭起鸡笼，再到乡下老家向亲戚买了几只土鸡回来养。可是每天天刚亮，阳台上的鸡就开始吵，很快邻居就投诉说家里的老人孩子被鸡吵得不能好好休息。而且鸡屎味每天都会随风飘过来，十分难闻。于是物业要求她赶紧把这批鸡处理掉，王女士不得不吃掉这批好不容易养大的鸡。　　有朋友向她介绍，现在南宁一些鸡场可以进行土鸡认养。从鸡苗开始养起，养够一定时间后出笼就给顾客送货上门。鸡场可以根据顾客的需要，分批饲养，保证顾客吃到生长期正合适的土鸡。　　王女士听后便和朋友一起到养鸡场走了一趟。说是养鸡场，其实是一个位于山里的农场。农场里除了养鸡，还有鸭、山羊等，并种植有果树。农场工作人员听了王女士的情况，建议她预订一批饲养期在160~200天的月子鸡。因为产妇一般都要喝老鸡煲的汤，而生长期够长的鸡味道才够浓郁，营养才够丰富。　　王女士看到农场里所养的鸡不算太多，都是自由放养式养殖。再看看鸡饲料，都是玉米、米汤等天然食物。工作人员介绍，这些鸡除了打基本的防疫疫苗之外，平时不使用抗生素，若有病也是用中草药来医治。　　王女士亲自尝了这些土鸡的味道，确实比市场上销售的土鸡更加香味浓郁，便决定认养一批土鸡，饲养200天到期后，正好赶上女儿坐月子的时间。另外她又认养了几只饲养期在150天左右的土鸡，这样在认养期间，她可以和家人免费到农场里玩，每次吃一只鸡，既饱了口福，又能放松心情。　　认养提醒：　　据王女士介绍，她认养的月子鸡按只销售的，每只88元。每只鸡的重量在1500克左右，计算下来约30元/500克。市场上销售的生鸡价格在12~15元之间，贵一些的售价在20元/500克左右，这么算下来这些认养土鸡比市场价高出不少。　　“炮龙之乡”品牌农场负责人磨先生介绍，该农场也在尝试推出月子鸡认养，但还处于初级阶段，还在推广和适应市场期间，整个养殖过程暂时没有严密的监管制度，全靠诚信二字。“我们目前还是通过亲朋好友以及老客户帮忙口耳相传，让更多人认识到我们提供的土鸡是好货，再来购买。”磨先生说，承诺谁都可以下，但是是否能遵守承诺，因为客户不能一直在农场监督，所以农场是否坚持纯生态放养全靠自觉。　　在认养土鸡时，消费者最好亲自到农场走一趟，观察土鸡生长的环境，周围有无污染源、水源是否干净、有无废弃垃圾堆等，都会影响到鸡的品质。另外，饲养密度若是太大，鸡的活动空间小，也容易诱发疾病。因此，消费者在选择认养的时候，最好选择有品牌知名度的农场，并且索要经营者的相关证件，必须证照齐全，才能有效保障消费者的权益。

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