经过十多年的发展，乳制品早已经进入平常百姓家。现阶段我国的乳业在全球范围究竟如何？与欧美发达国家相比又有哪些差距？本文将从6组数据对比中国在全球乳制品行业的地位究竟如何！ 产量PK 据联合国粮农组织（ FAO）数据显示，2015年全球奶类产量为8.01亿吨，同比增长1.5%，增速明显低于2014年(+2.6%)，也低于2000-2014年年均复合增长率（+2.2%）和2010-2014年年均符合增长率（+2.1%）。 其中，欧盟作为一个整体，原奶产量占全球的19%。其次为印度14%， 美国11%，中国原奶产量占全球的5%。 全球原奶分布情况 数据来源：联合国粮农组织 奶牛数量PK 据 美国农业部（ USDA）统计，2014年全球奶牛存栏量达到1.4亿头。其中，印度奶牛占到了35.5%，冠居全球。其次为欧洲占16.5%，中国占11.4%（2015年中国奶牛存栏量为1594万头）。 全球奶牛存栏量分布情况 规模PK 目前，奶牛养殖有三种模式：规模集约化、低成本放牧式、农户散养式。规模集约化以北美和欧洲模式为主，高单产、高投入和高效益；低成本放牧式以澳大利亚和 新西兰为主。中国的奶牛规模化程度相对较低，不足50%。 主要国家奶牛场数和平均规模 单产PK 整体而言，我国奶牛的单产量与欧美传统 乳制品强国相比相对较低，与邻国的日本和 韩国相比也存在巨大的差距。 造成这样的现状主要有两个方面的因素，一个是种牛，目前我国每年需要从澳大利亚、智利等国进口大量的种牛；另一个是优质饲料，据统计我国每年需要进口苜蓿干草超过百万吨。 价格PK 据国际奶农联盟（IFCN）数据显示，2015年全球原奶价格同比下降32%，折合人民币1.84元/公斤。 其中，新西兰原奶价格收购价格同比下跌39%，美国下跌28%，欧盟下跌30%。据中国农业部监测，中国10个主要省原料奶平均价格为3.45元/公斤，同比下降15%。 中国的原奶价格明显高于出日本以外的其他国家，是全球平均价格的1.87倍，是 新西兰原奶价格的2.15倍，美国的1.49倍。 数据来源：国际奶农联盟 品牌企业实力PK 2015年7月，荷兰合作银行发布的2015年全球乳业20强排行榜。排名榜首的是 雀巢公司，2014年的 乳制品营业收入达到278亿美元，大幅度领先其他竞争对手。中国的 伊利、 蒙牛双双入围，分别位居第10位和11位。 在20强榜单中可以明显看出，欧洲和美国的 乳企占据了绝大度多数。其中，欧洲入围10家企业入围，合计营业额达1284亿美元。 美国有5家企业入围，合计营业额436亿美元。中国的 伊利、 蒙牛合计营业额167亿美元。 2015年全球 乳企20强榜单 更多行业报告，请关注中投顾问家！ |
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