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2018-3-30 20:18| 发布者: 采编员| 查看: 610| 评论: 0|原作者: 但斌|来自: 新浪博客

摘要: 就在昨天，发生了茅台酒厂最不愿看到的一幕…［热点剖析］ 2018-03-29 小酒童陈香老酒昨天，就在昨天，您一定看到了这张图片：如果您足够细心，如果您足够敏感，您会发现：作为外交酒和政治酒，茅台又一次赚足了 ...

就在昨天，发生了茅台酒厂最不愿看到的一幕…［热点剖析］ 2018-03-29 小酒童陈香老酒昨天，就在昨天，您一定看到了这张图片：如果您足够细心，如果您足够敏感，您会发现：作为外交酒和政治酒，茅台又一次赚足了眼球。瞧，在本次彰显国威、检验大国社交的国宴上，咱不仅用的是茅台，而且还是酱瓶的！然而，这应该是茅台酒厂最不愿意看到的一张照片。在当下政治酒茅台极度敏感、茅台炒作论甚嚣尘上的大背景下，这一酱瓶茅台被放上国宴餐桌，势必引起人们对特殊茅台的关注；势必带来茅台收藏热度的攀升；势必引起新一轮茅台价格的飞涨；从而进一步推升股价。茅台酒厂最不愿看到，又一轮炒作之风蓄势待发，泡沫和风险将进一步加剧… 尽管茅台酒厂不愿看到炒作，我们却得以管中窥豹，借此机会了解“权力走廊”中的茅台酒。从昨天开始，有关这瓶神秘的酱色茅台的议论不绝于耳。人们竞相猜测：这瓶酒到底是国宴茅台，还是人民大会堂特供？这瓶酒到底是老酒，还是新酒？今天，小酒童便带您来一看究竟。神秘的酱瓶短嘴茅台酒仔细观察这瓶被寄予重任的茅台，不难得见这瓶茅台绝非市场流通的产品，这一点可以从酱瓶颜色可以看出。（市场流通的茅台酒通常为乳白玻璃瓶，酱茅不用于市场流通：如下图）有酒友依照这瓶酱茅为矮颈瓶口的特征，推断该酒为七十年代产酱茅。小酒童认为并不正确，仔细观察该酒的酒标，比七十年代酱色茅台小了不少，且色泽、光泽度也有所不同，因此，不太可能产于七十年代。参考近年来茅台酒厂生产的特供酱茅，这瓶酒尽管不产于七十年代，但年份依然不短，算得上是较稀缺的特供老酒，有藏家提出这瓶酒为产于2003年的国宴专用茅台，据说只有在这一年，才生产出矮颈瓶口的酱茅。（有待考证，希望大家不吝赐教）时间来到2011年，茅台作为传统的见证再度出现。而国宴上服务人员手中拿着的，正是一瓶酱茅。 2018年，历史再度上演。人世百年，江山轮转，不变的仍然是那一瓶酒，令人嘘唏感怀。一只酱瓶，一段往事不仅如此，这一只酱色茅台瓶的背后，更有着一段鲜为人知的历史往事：在大众心目中，乳白色玻璃瓶茅台酒的形象堪称经典。很多人并不知道，茅台酒最初并非乳白色。土陶色酱瓶，才是茅台酒最初的样态，图中的茅台酒产于1954年，是最早的矮嘴三节瓶型。 1957年左右，外销的茅台由于被认为与“名贵国酒的地位不相称”，因此改换成一节型白色陶瓷瓶（见下图）。内销的茅台，则仍然采用土陶瓶。自六十年代后期开始，外销的茅台酒改白瓷材质为白玻璃。从上世纪七十年代初期开始，茅台酒开始全面采用乳白玻璃瓶，这种器形延续至今，成为人们心目中酱香型酒的固有形象。酱色的陶瓷瓶再一次出现在人们面前，是在上世纪八十年代初。它采用了黑褐色釉面，通体相较之五六十年代的土陶瓶在工艺上有了极大的进步。这种酒专供人民大会堂和钓鱼台国宾馆，成为国宴特需用酒，从此拉开了“特需茅台”的序幕。 1980年左右飞天牌特需茅台酱瓶茅台又分“黄酱”和“黑酱”，1985年前，特需茅台采用的通常是浅黄釉色陶瓷瓶，俗称黄酱。它们的注册商标通常是“五星牌”和“飞天牌”。 1983年五星牌特需茅台（黄酱）飞天牌茅台特供酒在国宴中通常作为外国元首饮用之酒，因此在特供酒中级别最高。 1983年飞天牌特需茅台（黄酱）从1985年初开始，人民大会堂和钓鱼台国宾馆特需茅台酒采用深酱色酒瓶，行话“黑酱”。 1985年五星牌特需茅台（黑酱）八十年代，进入鼎盛时期的酱茅，不仅釉色繁杂，而且版本众多，分为紫釉、黄釉、黄麻釉、黑黄釉、酱釉。80年代后期，酱瓶茅台逐渐淡出人们的视线，直到2003年，再度出现在专供和定制酒中。 2003年人民大会堂特供陈酿此时，不仅有人民大会堂特供酱瓶、国宴特供酱瓶，更有其他未在市场流通的特供酱瓶。作为当代政治形态下的特殊产物，酱茅不仅是高端、上品的象征，更是一种政治化的符号。不仅如此，一瓶难求、不向市场流通的酱茅更是老酒藏家眼中的宠儿。由于产量稀缺，且往往酒体采用陈年茅台老基酒，因此酱茅收藏价格远高于普通茅台。

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