全聚德重庆店5年亏损近千万 烤熟的鸭子也飞了

　　全聚德重庆店 记者 徐元宾 摄

　　2011年营收18.02亿元，净利润1.29亿元，尽管国内餐饮老大全聚德的盈利能力让业界同行望尘莫及，但是也无法挡住其在区域市场上的水土不服。全聚德最新发布的2011年年报显示，其重庆分公司2011年亏损123.7万元，据了解，全聚德进入重庆市场后，已经连续5年持续亏损，亏损总额达到了957.5万元，逼近千万元大关。

　　重庆店5年亏近千万

　　昨日晚7点，解放碑洪崖洞华灯初上，各大餐厅酒楼都进入了一天中最繁忙的时段。不过，与隔壁小天鹅火锅热火朝天相比，全聚德店堂稍显冷清。作为西南市场旗舰店，这家店是全聚德在2006年8月正式进入重庆市场时，投资5000余万元打造的直营店。其烤鸭材料，是北京冰冻后直接空运重庆。该店烤鸭是按固有程序和传统工艺挂炉烤制，从出炉到在消费者面前片完烤鸭，时间控制在5分钟内。

　　尽管刚开业的头3个月，营业额一度上千万元，但是5年多下来，该店依然亏损，去年的亏损额达到了123.7万元，记者查阅了全聚德上市后的财报，截至2011年12月，其重庆分公司累计亏损达到957.5万元，逼近千万元大关。对此，全聚德北京总部以上市公司为由，并不愿表态。